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「松茸フルコースで泊まれる宿って、長野県だと結局どこが正解なの？」って気になりますよね！
せっかくの秋旅（あるいはご褒美旅）なら、香りが立つ土瓶蒸し、サクッとした天ぷら、〆の釜飯まで“松茸尽くし”を一気に楽しみたいところです。
この記事では、長野県が松茸料理の聖地と呼ばれる理由を押さえつつ、松茸フルコース宿泊で満足度が高い宿を7つに厳選して紹介します！
「秋しか食べられないの？」「温泉も良いところがいい！」という欲張りさんにも刺さるように、シーズン感や宿の個性もいっしょにまとめますね。
長野県で松茸フルコース宿泊を狙うなら「別所温泉」と「松本周辺」が鉄板です！
結論からいくと、長野県で松茸フルコース宿泊を探すなら別所温泉（上田市）が最有力です。
松茸の酢の物・ホイル焼き・土瓶蒸し・茶碗蒸し・天ぷら・すき焼き・釜飯…といった“フルコースらしい構成”のプランが見つかりやすいんですよ。
そして、もうひとつの注目が松本市の「信州穴沢温泉 松茸山荘」です。
なんとここは一年中松茸料理が楽しめる珍しい専門宿として注目されています！
「秋に予定が合わない…」という方には、かなり心強い選択肢ではないでしょうか？
松茸フルコースが長野で強い理由：シーズン・名湯・専門宿の三拍子
松茸プランは秋（9月中旬〜11月中旬）が主流なんですよ
2026年現在、長野県の松茸宿泊プランは秋シーズン（9月中旬～11月中旬）が主流です。
この時期は、各温泉地の旅館が松茸会席や松茸フルコースを打ち出しやすく、選択肢が一気に増えます。
別所温泉は「松茸×温泉×宿の選択肢」が揃いやすいです
長野の中でも別所温泉は、松茸プランで名前が挙がる宿が複数あります。
つまり、同じエリアで「雰囲気重視」「コスパ重視」「建築や文化財が好き」など、好みに合わせて選べるのが強みなんですよね！
実は“一年中松茸”の専門宿があるのが驚きポイントです
松茸って「秋だけの贅沢」というイメージが強いですよね。
でも信州穴沢温泉 松茸山荘は、低温熟成で香りを閉じ込めた松茸を提供し、季節を問わず松茸料理を楽しめるとされています。
記念日旅行や、混雑を避けた平日旅にも相性が良いんです。
満足度抜群！松茸フルコース宿泊におすすめの宿7選
1）信州穴沢温泉 松茸山荘（松本市）｜一年中“松茸尽くし”が叶う専門宿
「松茸フルコースを秋以外でも食べたい！」という欲張りさんに刺さるのが、松本市の信州穴沢温泉 松茸山荘です。
一年中松茸料理が楽しめる珍しい宿として注目されています。
コースは選びやすく3種類です。
- 赤松コース（松茸10品）
- 福寿荘コース（松茸7品）
- 会席コース（松茸5品）
さらに温泉は「美人の湯」「美容液のような湯」と評判なんですよ。
食も湯も妥協したくない方にぴったりですね！
2）別所温泉 観音様となりの宿 かしわや（上田市）｜松茸フルコースの王道感がすごい！
別所温泉で“松茸フルコース”をしっかり楽しみたいなら、まず候補に入れたいのが観音様となりの宿 かしわやです。
松茸料理フルコース付プランが人気で、内容がとにかく豪華なんですよ！
たとえば料理構成は、松茸の酢の物、ホイル焼き、土瓶蒸し、茶碗蒸し、天ぷら、信州牛とのすき焼き、釜飯、吸い物など。
「松茸をいろんな調理で食べ比べたい」という願いをまるごと叶えてくれるタイプです。
提供時期は9月中旬～11月中旬が目安。
料金は本館19,000円～、離れ23,500円～（税別）と公式情報で明記されています。
3）別所温泉 玉屋旅館（上田市）｜松茸×信州プレミアム牛で“贅沢会席”派に
「フルコースは魅力だけど、お肉の満足感も欲しい…！」という方、いますよね？
そんな方におすすめなのが別所温泉 玉屋旅館です。
松茸4品付きの会席プランに加えて、信州プレミアム牛との贅沢コースも用意されています。
外湯巡りなどのサービスも充実しているとされていて、食事重視の旅に向きますよ。
4）別所温泉 旅館 花屋（上田市）｜登録有形文化財の名建築で“秋の松茸会席”
「料理だけじゃなく、宿の雰囲気も旅の主役にしたい」そんな旅好きさんに人気なのが旅館 花屋です。
登録有形文化財の歴史ある建築が特徴で、秋には松茸を使った季節会席が楽しめます。
趣のある離れ客室や庭園も魅力なので、しっとり大人旅にも合いますね。
“文化財に泊まる”という体験も、思い出に残りやすいですよ！
5）別所温泉 旅館 中松屋（上田市）｜展望風呂×松茸会席でコスパも狙える
別所温泉で、景色も温泉も楽しみたい方には旅館 中松屋が候補になります。
最上階の展望風呂からの絶景が特徴で、秋には香り豊かな松茸を使った会席料理が提供されます。
丁寧なおもてなしやコストパフォーマンスの良さも定評があるとされているので、はじめての松茸旅にも良い選択になりそうですね！
6）竹松旅館（伊那市高遠町）｜100年の歴史を誇る“松茸専門旅館”
「松茸に本気の宿に泊まりたい！」という松茸ラバーさんには、伊那市高遠町の竹松旅館も見逃せません。
信州高遠の城下町にある、100年の歴史を誇る松茸専門旅館で、信州産松茸料理コースが自慢なんですよ。
温泉地ど真ん中というより、“食の目的地”として選ぶ旅になりやすいので、グルメ旅の満足度を上げたい方におすすめです。
7）旅館 叶家（大町温泉郷）｜10月は松茸、11月は三段紅葉も楽しめる
「松茸だけじゃなく、景色もセットで楽しみたい！」という方には大町温泉郷の旅館 叶家が合いそうです。
10月の松茸と11月の三段紅葉がおすすめとされており、天然温泉と手づくり料理が特徴です。
アルペンルート観光へのアクセスも良好なので、観光もグルメも欲張りたい方にうれしい立地ですよね！
選び方のコツ：あなたは「秋の別所温泉」派？「通年の専門宿」派？
秋の王道を狙うなら別所温泉が安心です
松茸フルコースらしい品数・構成を重視するなら、別所温泉の宿が探しやすいです。
特に「かしわや」さんのように、松茸料理フルコースを明確に打ち出している宿は安心感がありますよね！
時期をずらして確実に楽しむなら松茸山荘が強いです
「秋は忙しい」「混雑を避けたい」なら、信州穴沢温泉 松茸山荘の“一年中松茸”が魅力になります。
コースが松茸5品〜10品で選べるので、予算や満腹度に合わせやすいのもポイントです。
旅のテーマで選ぶと失敗しにくいですよ
- とにかく松茸フルコース重視：別所温泉 かしわや
- 通年で松茸を楽しみたい：信州穴沢温泉 松茸山荘
- 建築・雰囲気も大事：別所温泉 旅館 花屋
- 観光も絡めたい：旅館 叶家（大町温泉郷）
松茸フルコース宿泊長野県はどこ？迷ったらこの7宿から選べばOKです！
長野県で松茸フルコース宿泊を探すなら、まずは別所温泉と松本周辺を押さえるのが近道です。
秋（9月中旬〜11月中旬）が主流ですが、信州穴沢温泉 松茸山荘のように一年中楽しめる宿もあります。
今回の7選は、松茸料理の魅力がはっきりしていて、温泉や宿の個性も立っているところを集めました。
「松茸を食べに行く旅」をちゃんと満足させてくれる宿ばかりですよ！
次の一歩：松茸シーズンは早めの予約が安心ですよね！
松茸プランは秋に集中しやすいので、気になる宿が見つかったら提供期間（9月中旬〜11月中旬）の枠から早めにチェックするのがおすすめです。
特に「この週末しか行けない！」という方ほど、早押しが勝ちになりやすいんですよ。
「秋に行けるなら別所温泉で王道フルコース！」
「秋が難しいなら松茸山荘で通年松茸！」
こんな感じで決めると、迷いがスッと減るはずです。
あなたにぴったりの一軒、見つけにいきましょう！
